Bij gebrek aan wettelijke referentiedosissen voor voedselallergenen, verscheen in 2017 een advies van het Wetenschappelijk Comité (advies 24-2017) aangaande referentiedosissen voor allergenen.
Deze aanbevolen referentiedosissen werden in 2022 geactualiseerd n.a.v. het advies van de FAO/WHO Expertgroep: advies 08-2022.
De voorgesteld referentiedosissen hebben geen betrekking op allergenen die als ingrediënt aanwezig zijn, ze kunnen enkel gebruikt worden ter onderbouwing van PAL (Precautionary Allergen Labelling).
Let op: er geldt steeds de inspanningsverplichting om maatregelen te nemen teneinde kruisbesmetting met allergenen te vermijden. Een PAL kan dus enkel gebruikt worden als een preventieve aanpak niet mogelijk en/of niet afdoende blijkt.